l faut savoir que parmi les acteurs qui font la richesse du monde rural figurent les arboriculteurs qui entretiennent les vergers, conservent un patrimoine d’anciennes variétés, forment des spécialistes arboricoles, créent des vergers écoles, donnent des cours sur l’arboriculture et l’environnement dans les écoles primaires, etc… Ces spécialistes, que sont les membres des associations de la Fédération Nationale, permettent de mettre en valeur les ressources du monde rural tant à la fois miroir et mémoire de notre pays : les campagnes constituent la plus formidable richesse que nous possédons. Le maintien de la tradition de distillation familiale est primordial pour nos campagnes et sert de lien social fort entre les habitants. 

Aujourd’hui les droits d’accises sont remis en cause chaque année lors du PLF. La refonte de la directive 92/83 CEE nous maintient en alerte.
Notre veille porte sur la conservation de la demi-taxe aux non titulaires du privilège (10 litres d’alcool pur exonérés de taxe). Si cette avancée venait à disparaitre, je pense que le nombre de producteurs d’eau de vie se réduira drastiquement. Certes ils transforment leurs fruits en ce nectar que tout le monde apprécie mais ils sont les garants des ceintures vertes de nos villages. Ces vergers qui au printemps fleurissent les vallées de nos régions.

Outre la promotion et la sauvegarde des droits des producteurs d’eau de vie et récoltants familiaux de fruits, la FNSRPE est aussi un soutien administratif aux Fédérations affiliées. Elle accompagne les actions de promotions (aide aux projets, organisation de manifestations…)
Depuis plusieurs années nous avons le projet de créer la journée nationale du verger et de la distillation. Depuis 2 ans, la Fédération départementale de Haute-Saône a initié la Saint-Louis le 25 août, Saint patron des distillateurs. Comme nous le disons « à la Saint-Louis vive les fruits. »

Voici en résumé l’historique des droits des Bouilleurs de cru que nous nommons aujourd’hui producteurs d’eau de vie naturelle, non pas par flatterie, mais pour ne pas donner des arguments aux lobbies anti-alcool.